私は２０年ほど前に大怪我をし、回復するまでかなりの時間を要しました。その際、私に元気を与えてくれるのが日々の食事でした。でも入院食やリハビリ時の食事は、栄養バランスは良い物のあまり美味しい食事ではありませんでした。

「栄養バランスと美味しさを両立した食事があればいいなぁ」

当たり前のことですが、とても大切な事だと改めて思いました。

そこでお弁当屋を開く際に決めたのが、冷凍加工品や食品添加物に頼らないお弁当です。手作りなので手間はかかりますが、その分、安心して食べて頂けるお弁当を提供していきたいと思います。